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Las primeras sociedades productoras
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Quesera
Periodo: 3.000 - 2.500 a.C.
Los beneficios de la domesticación animal mejoraron con el aprovechamiento de los productos derivados del ganado o productos secundarios.
Yacimiento: Gózquez de Arriba, San Martín de la Vega.
La necesidad de conservación de la leche supuso la transformación de ésta en productos derivados, como el queso, y la fabricación de productos para su elaboración.
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